여름철 "식중독, 장염"
식중독의 증상 ■ 포도상구균 : 2~4시간 잠복기를 거쳐 심한 구토, 어지럼증, 두통 등이 나타납니다. ■ 살모넬라균 : 6~72시간 잠복기가 있고, 복통, 설사, 열이 있습니다. ■ 비브리오 패혈증 : 12~48시간 잠복기가 있고, 다리에 출혈을 동반한 수포가 생기며, 고열, 패혈증 등이 나타납니다. ■ 이질 : 3일의 잠복기를 거쳐 설사, 복통, 고열이 나타납니다. ■ O-157 대장균 : 3~9일 잠복기를 거쳐 심한 복통과 출혈성 설사, 미열을 동반하는 장염이 나타납니다. 식중독이란? 식중독은 식품을 섭취함으로써 유해한 미생물(세균, 바이러스, 곰팡이 등)이나 그들이 생성하는 독소가 인체에 영향을 미치는 상태를 말합니다. 식중독은 부적절한 식품 처리, 보관, 조리 등으로 인해 미생물이 번식하고 독소..
2023. 8. 10.
